Minze

Ist eine mehrjährige Staude, kann ab April gesetzt werden. Sie wuchert stark,also als Bodendecker oder in Töpfe in den Halbschatten pflanzen. Frisch oder getrocknet verwendbar. Sie verträgt sich nicht mit Kamille, mag Karotten, Paradeiser, Kohlgewächse und Salate als Nachbarn.

Lavendel

Ist ein verholzender, ausdauernder Halbstrauch, der ab Mai an sonnigen leichten Standorten z. b. im Steingarten gepflanzt wird. Es gibt viele verschiedene Sorten mit verschiedenen Blütenfarben. Braucht wenig Dünger, soll nach der Blüte leicht zurückgeschnitten werden.

Lavendel vertreibt Ameisen und Läuse, junge Blätter als Würze für Lamm, Fisch und Huhn wie Rosmarin verwenden.

Dill

Mag sonnigen Standort, Jungpflanzen ab April setzen. Boden gleichmäßig feucht halten. Mag Nachbarn wie Gurken, Karotten, Kohlgemüse, Salate und Zwiebeln.

Blätter frisch ernten, genießen in Salaten oder einfrieren. Dill wirkt beruhigend und krampflösend.